中国经济网北京9月12日讯(记者 鞠然)世界卫生组织将养分素摄入不及或养分失衡称之为“隐性饥饿”，常见形式包括缺铁、碘、锌以及维生素和矿物资。农业农村部食物与养分发展磋磨所副磋磨员刘锐指出，在中国，“隐性饥饿”问题极端隆起，长久可能导致慢性疾病和免疫功能着落等健康隐患。为疏漏这一问题，保健食物看成“第四餐”来补充养分已成为趋势。据中商产业磋磨院发布的《2024-2029年中国保健食物行业探询及发展远景分析讲演》露出，2022年中国保健食物销售额达680亿元，同比增长8.45%；2023年约为720亿元；预测2024年保健食物销售额将进一步增长至778亿元。

“银发经济”鼓舞“第四餐”崛起

民政部8月底发布的《2023年民政治业发展统计公报》露出，戒指2023年底，世界60周岁及以上老年东说念主口29697万东说念主，占总东说念主口的21.1%。按照外洋法式，中国已迈入中度老龄化社会。刘锐暗意，东说念主口老龄化是“第四餐”崛起背后的主要驱能源之一。“跟着老年东说念主口比例的加多，保健食物的市集需求连续高潮，新式抗衰身分和本领的应用也为市集注入了新的活力。”

“目下国内好多城市皆酿成了‘9073’养老形式，即90%的老东说念主居家养老，7%在社区养老，3%在养老院养老。在这么的布景下，老年群体的健康问题就不成仅靠医疗医药妙技来惩办，通过保健品和保健作事为老年群体进行‘珍惜式’健康管制将会是详情的发展场合。”品类黑马计策营销磋磨麇集创举东说念主、中国副食畅通协会高质地发展磋磨院副院长吕昊轩在记者采访时如是说说念。阿里奢华瞻念察数据露出，越来越多的中老年东说念主会自愿购买保健养分品。2023年天猫外洋50+自购银发保健养分品的东说念主数增长迅猛，何况购买单价、件数稳固普及。

市集大，变化快，企业应该若何作念？

除了“银发经济”，各年岁层的奢华者对保健食物也有特定需求，“颜值管制”“免疫管制”“心计管制”等观念下蕴含着大量的市集契机。凭据魔镜瞻念察发布的《2024年第二季度奢华后劲白皮书》，2024年第二季度，口服好意思容规模稳占鳌头，市集份额高达62亿；体重管制市集销售额达到33.7亿元，同比增长16.2%。

业内东说念主士暗意，保健食物市集诚然范围广泛，但果决是一个红海市集，好多赛说念皆也曾满了。吕昊轩也觉得，行业内企业无须过分关心“市集范围”，应该更多关心奢华者圈层和需求的结构变化，从中找到更多细分市集里的契机，先把我方“能吃到”的蛋糕作念大。“中国奢华者普遍觉得保健食物内部‘猫腻’好多，容易交‘智力税’，这亦然长久以来他们更信任入口品牌的原因。国居品牌要念念取得奢华者的信任，正当合规和品性保证是基础，还需要科学的营销妙技和品牌成就。”他补充说念。

中国东说念主民大学农业与农村发展学院苗艺源博士提倡，为开心奢华者愈发个性化、各样化的需求，保健食物企业可从以下几个方面进行革命：“居品研发方面，企业应针对不同东说念主群和特定需求开发新址品，减少市集上的同质化景色；在营销策略上，运用互联网和大数据等新本领妙技进行精确营销和个性化推选，以提高营销后果和奢华者甘心度；临了，要加强品牌成就，普及有名度和好意思誉度，通过品牌故事和文化潜入与奢华者的心扉纽带。”

摒弃领路误区，打造理念念“第四餐”

在保健食物市集高贵发展的同期，奢华者领路误区可能带来的健康风险防碍小觑，苗艺源暗意：“许多奢华者在追求养分补充时盲目追求热点居品或听信他东说念主推选，不筹商本身本色需求；更有甚者，觉得保健食物不错代替药物调养疾病；此外，还存在‘多多益善’的造作不雅念，导致养分素摄入过量，反而不利于健康。”吕昊轩也强调，保健食物不是药品。好多奢华者在健康出现问题后才念念到服用保健食物，但愿立竿见影，但保健食物的作用在于长久调养健康，有较着健康问题时应实时就医。

关于理念念的“第四餐”，苗艺源觉得应是集科学配方、安全有用、易于经受及个性化筹谋于一体的养分补充品。“在均衡保健食物与正常饮食的联系上，咱们需秉抓合理搭配的原则，将保健食物视为正常膳食的成心补充而非替代；适量摄入，服从居品指示与个东说念主需求，幸免养分多余；更要依据本身健康现象与需求聪慧挑选，远隔盲目跟风。”

吕昊轩则指出，除了居品种类、功能、形态的弃旧恋新好看的第四色，“第四餐”市集最大的革命契机如故在居品与作事的伙同上。“我觉得理念念的‘第四餐’居品应该是通过个性化的‘健康管家’来提供针对性的健康管制决策，把奢华者的正常饮食和第四餐统筹管制。在本领层面上，不错运用AI本领和可穿着智能开荒对每个东说念主的健康数据进行麇集和分析，从而更好地提供个性化决策。”